какие витамины содержатся в плавленом сыре?

1 комментарий

• источник  витаминов А и группы В. Плавление при сравнительно невысокой температуре не вызывает разрушения витаминов сырья. Кроме того, в этот сыр можно вводить дополнительное количество витаминов, а также обогащать его другими веществами, повышающими диетические свойства и питательность продукта. Частицы жира в плавленом сыре намного мельче, чем в  сычужном, что повышает его усвояемость.